Birra Redentor | Venezia

Artigianale e interamente veneziana

Dalla passione di 3 amici veneziani, dopo aver provato ricette su ricette, nasce una birra che si accompagna ai piatti tipici della tradizione lagunare e non solo.

Una birra non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia che è sempre in continua evoluzione.

Menù

LE BIRRE


Moeka

FORMATO PRODOTTO: bottiglia 0,5lt
GRADO ALCOLICO: 5.5%

Birra ambrata dai riflessi color arancio derivanti dall’utilizzo di una piccola percentuale
di orzo tostato.

La caratteristica che subito si presenta all’olfatto è l’utilizzo del miele di tiglio che, oltre al profumo, dona alla birra una nota morbida che si ritrova al momento dell’assaggio.

Il finale secco lascia il palato pulito e con una leggera nota tostata. La luppolatura contenuta, bilancia la nota dolce conferita dal miele rendendo la birra equilibrata e complessivamente beverina.

ABBINAMENTI: Antipasti di carne, formaggi, primi a base di carne, carni alla brace, arrosti o spezzatino cotti direttamente nella birra.

Prezzo al pubblico 0,50 lt. € 4,80/cad.

Skia

FORMATO PRODOTTO: bottiglia 0,5lt
GRADO ALCOLICO: 5,8%

Questa Golden Ale dal color giallo dorato è caratterizzata all’olfatto da un profumo maltato e da un aroma fruttato derivante dai luppoli utilizzati.

All’ assaggio invece si presenta con un corpo pieno e un amaro leggero che bilancia la dolcezza del malto.

ABBINAMENTI: salumi , primi e secondi a base di carne, selvaggina, formaggi, pizze saporite.

Prezzo al pubblico 0,50 lt. € 4,80/cad.

Sepa

FORMATO PRODOTTO: bottiglia 0,5lt
GRADO ALCOLICO: 4.8%

Birra in stile stout che presenta una complessità aromatica derivante dai malti tostati utilizzati e al contempo una facile beva dovuta al basso tenore alcolico.

All’olfatto è caratterizzata da note appunto tostate conferite dai malti che spaziano dal cacao al caffè fino a una leggera liquirizia; tali sensazioni si ripresentano al momento dell’assaggio, dove la dolcezza viene bilanciata dall’amaro rilasciato dalla luppolo inglese utilizzato che aggiunge leggerissime note erbacee rendendola una birra equilibrata sotto ogni aspetto.

ABBINAMENTI: formaggi stagionati, ostriche, birramisù, dolci a base di cioccolato o caffè.

Prezzo al pubblico 0,50 lt. € 4,80/cad.


ORDINA ORA – CONTATTI


Rispondi

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.