LA STORIA
L’Osteria Tavernetta aperta negli anni ’60 ai piedi di Asolo è un locale specializzato nella cucina della tradizione gastronomica trevigiana da sempre attento al buon cibo italiano.
La location è proprio ai piedi di Asolo in una casa dei primi ‘900.
Lo spazio interno si divide in una sala principale dalle dimensioni contenute, 30 coperti,
una sala più piccola ed intima che accoglie non più di quindici persone, e qualche tavolo
di fronte al suggestivo camino.
LA FILOSOFIA
Genuinità , onestà nei prodotti selezionati, piacere per il proprio lavoro.
Con queste poche parole si può riassumere la filosofia del ristorante.
Con più di trent’anni di esperienza nella ristorazione Samanta e Renzo hanno visto Tavernetta come un accogliente osteria dove proporre la loro cucina tipica della tradizione Veneta. Le ricette sfruttano la generosità del territorio, sapori e profumi semplici esaltati dalla scelta degli ingredienti e dalla sua lavorazione.
Quello che si vuole trasmettere è un’atmosfera piacevole e informale.
Scegliamo materie prime evitando filiere troppo complesse.
Dai rinomatissimi Asparagi di Bassano a quelli di Badoere, ai Carciofi della Laguna Veneta per passare ai Bruscandoi, Funghi, i Fagioli di Lamon, il Radicchio di Treviso e di Castelfranco, i Marroni del Monfenera e Combai.
Non manca nemmeno le piccole aziende agricole che allevano animali da cortile e da stalla come da tradizione. Siamo alle pendici del Grappa e la montagna ci è vicina anche per quel che riguarda i prodotti di Malga; Formaggi come Montasio, Morlacco, Asiago, il Bastardo del Grappa il Vezzena.
LA CUCINA
Le proposte sono tutte fresche. Siamo affezionati ai prodotti stagionali e del territorio
che caraterizzano la nosta cucina. Il menù subisce delle variazioni
a seconda della stagione e disponibilità delle materie prime.
Dalla TAVERNETTA alla tua TAVERNA
CONSEGNA gratuita ad Asolo e paesi limitrofi
Tel.: +39 0423 689055
E-mail: info@tavernetta-asolo.it