Fantin Asparagi | Treviso

Il principe della primavera

Prelibato germoglio e corposo turione, l’asparago è vera delizia di stagione.

L’asparago richiede una lavorazione quasi totalmente manuale e l’utilizzo di attrezzi presi in prestito dai nostri nonni. Dopo la raccolta, il terriccio viene lavato via con acqua fredda per salvaguardare le caratteristiche qualitative del turione. Alla selezione e calibratura, segue il taglio preciso della parte in eccesso, in modo da evitare ogni forma di ossidazione.

Le primissime ore del giorno sono dedicate alla raccolta degli asparagi: prima i bianchi e, poi, i verdi e i viola. Seguono le fasi del lavaggio e del confezionamento. È possibile trovare in vendita gli asparagi raccolti in giornata, dalle tarde ore del mattino oppure nel primo pomeriggio, dalle 14.30 fino alle 18.00 circa. Chi sa di poter passare al punto vendita solo verso sera, può prenotare telefonicamente la varietà preferita.

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FANTIN ASPARAGI


ASPARAGO IGP DI BADOERE BIANCO
Gli Asparagi bianchi di Badoere I.G.P. sono prodotti di eccellenza dell’agroalimentare europeo. Una bontà per il palato, gli asparagi bianchi sono un alleato per la salute poiché sono ricchi di vitamine e minerali, hanno proprietà depurative e diuretiche e sono particolarmente indicati nelle diete dimagranti. Ottimi crudi in carpaccio o conditi con olio e limone o insieme alle uova, in frittata o come ripieno di torte rustiche, gli asparagi bianchi sono ingrediente principe di risotti o primi piatti in genere, e si abbinano bene anche alla carne o al pesce.

ASPARAGO BIANCO EXTRA
Una bontà per il palato, gli asparagi bianchi sono un alleato per la salute poiché sono ricchi di vitamine e minerali, hanno proprietà depurative e diuretiche e sono particolarmente indicati nelle diete dimagranti. Ottimi crudi in carpaccio o conditi con olio e limone o insieme alle uova, in frittata o come ripieno di torte rustiche, gli asparagi bianchi sono ingrediente principe di risotti o primi piatti in genere, e si abbinano bene anche alla carne o al pesce.

ASPARAGO BIANCO PRIMA
Una bontà per il palato, gli asparagi bianchi sono un alleato per la salute poiché sono ricchi di vitamine e minerali, hanno proprietà depurative e diuretiche e sono particolarmente indicati nelle diete dimagranti. Ottimi crudi in carpaccio o conditi con olio e limone o insieme alle uova, in frittata o come ripieno di torte rustiche, gli asparagi bianchi sono ingrediente principe di risotti o primi piatti in genere, e si abbinano bene anche alla carne o al pesce.

ASPARAGO IGP DI BADOERE VERDE
Protagonisti della primavera, gli asparagi verdi sono un germoglio giovane e tenero che si associa al risveglio della natura. La tipologia verde è poco calorica e ricca di acido folico, vitamina del gruppo B, e di asparagina, sostanza che aumenta la resistenza alla fatica. Come gli asparagi bianchi, i verdi hanno proprietà antiossidanti, diuretiche, disintossicanti. Rappresentano uno sfizioso antipasto e sanno deliziare i palati con raffinati primi o, delicati ma gustosi, secondi light.

ASPARAGO VIOLA
È indicato come piatto di contorno, ad esempio ai ferri con una tagliata di struzzo, oppure cotto al forno. Si suggerisce di non lessarlo, mentre mantiene perfettamente le qualità organolettiche e il buon sapore anche se mangiato a un giorno dalla cottura.

VASETTO ASPARAGI BIANCHI AL NATURALE
A chi vuole gustare il sapore della primavera in ogni mese dell’anno, proponiamo i nostri asparagi, bianchi e verdi, raccolti e immediatamente preparati per essere conservati solo in acqua e sale, all’interno di vasetti ermetici.

ASPARAGO VERDE EXTRA
Protagonisti della primavera, gli asparagi verdi sono un germoglio giovane e tenero che si associa al risveglio della natura. La tipologia verde è poco calorica e ricca di acido folico, vitamina del gruppo B, e di asparagina, sostanza che aumenta la resistenza alla fatica. Come gli asparagi bianchi, i verdi hanno proprietà antiossidanti, diuretiche, disintossicanti. Rappresentano uno sfizioso antipasto e sanno deliziare i palati con raffinati primi o, delicati ma gustosi, secondi light.

ASPARAGO VERDE CHIARO
Protagonisti della primavera, gli asparagi verdi sono un germoglio giovane e tenero che si associa al risveglio della natura.

VASETTO ASPARAGI VERDI AL NATURALE
A chi vuole gustare il sapore della primavera in ogni mese dell’anno, proponiamo i nostri asparagi, bianchi e verdi, raccolti e immediatamente preparati per essere conservati solo in acqua e sale, all’interno di vasetti ermetici.

ASPARAGO VERDE PRIMA
Protagonisti della primavera, gli asparagi verdi sono un germoglio giovane e tenero che si associa al risveglio della natura. La tipologia verde è poco calorica e ricca di acido folico, vitamina del gruppo B, e di asparagina, sostanza che aumenta la resistenza alla fatica. Come gli asparagi bianchi, i verdi hanno proprietà antiossidanti, diuretiche, disintossicanti. Rappresentano uno sfizioso antipasto e sanno deliziare i palati con raffinati primi o, delicati ma gustosi, secondi light.

ASPARAGO SELVATICO
Gli asparagi selvatici, caratterizzati da interessanti proprietà salutistiche, crescono spontanei, sottili e con un colore uniforme.
Possiedono un sapore più marcato delle varietà coltivate, quindi si prestano particolarmente per frittate, zuppe e risotti. Sono buoni anche da soli, sbollentati e conditi con burro d’acciuga.

BIRRA IN BOTTIGLIA ALL’ASPARAGO
Birra in bottiglia all’asparago.

Conosci meglio

I Numeri degli asparagi Fantin


1987

Prima asparagiaia piantata

20.552

Mazzi I.G.P. Confezionati nel 2018

40

Km di asparagiaie piantate

5

Tipologie di asparagi coltivati


CONTATTI
Via Badoere, 20
31036 OSPEDALETTO di ISTRANA (TV)

Tel. +39 340 6928998
info@fantinasparagi.com
http://www.fantinasparagi.com

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