Acqua e Mais | Venezia

Stiamo tutti tornando alle tradizioni veneziane: da Acqua e Mais è possibile mangiare passeggiando per le calli uno “scartosso” di pesce fritto, croccante ed asciutto grazie e sopratutto al cambio d’olio più volte nella giornata.

Si possono gustare anche le “sarde in saor“, delle seppie in nero e le varie proposte di baccalà: vicentina, in umido, mantecato assieme al meglio della cucina tipica veneziana.

A proporre è il giovane chef Alvise con il suo staff qualificato di assistenti cuochi diplomati presso l’istituto “Barbarigo” di Venezia e con la collaborazione di Elisabetta.
Acqua e Mais: La nostra ricerca delle materie prima nasce dalla voglia di lavorare solo prodotti di qualità valorizzando così le ricette della tradizione Veneziana!

CONTATTI

Telefono (Alvise): +39 340 2707964
Campiello Dei Meloni 1411-1412
Venezia, Veneto 30125

SPECIALITÀ VENEZIANE

Sarde in Saor, fegato alla veneziana, moeche, baccalà alla vicentina proposta nella ricetta di Nonno Silvano.


IL FRITTO DI ACQUA E MAIS

“Scartosso” Calamari e gamberi fritti e una varietà di prodotti tipici veneziani: Mazzancolle, sardine e polenta proposti in un cono di polenta bianca, gialla e baccalà mantecato.


CIBO DI STRADA

Seppie alla griglia, calamari ripieni, crocchette di patate con spinaci, insalata di mare, d’orzo, di pollo e polpette di salmone, tonno, baccalà, carne melanzane.


ALTRE SPECIALITÀ

Polenta e polpette di soia, polenta di verdure, insalata di mare e insalata di pollo alla griglia con i famosi arancini pomodoro basilico e mozzarella in “carrozza”.


PROFILI SOCIAL


Acqua e Mais Menù

Baccalà Mantecato

3,90€/etto

Baccalà alla Vicentina

4,00€/etto

Baccalà in Umido

3,80€/etto

Seppie al Nero

3,00€/etto

Insalata di Mare

4,00€/etto

Spezzatino di Angus in Umido

3,20€/etto

Polpetta di Carne

1,50€/pezzo

Polpetta di Tonno

1,50€/pezzo

Polpetta di Salmone

2,00€/pezzo

Supplì di Riso al Pomodoro e Mozzarella

2,00€/pezzo

Croquette Polenta e Taleggio

1,50€/pezzo

Parmigiana “Baby” di Melanzane

3,50€/porzione

Torta Salata Ricotta e Spinaci

2,50€/pezzo

Torta Salata Melanzane e Pomodoro

2,50€/pezzo

Polpettine di Vitello al Pomodoro

2,50€/etto


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